コレクション

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  ギーと食用油

  インドのギーとオイルは、何世紀にもわたってさまざまな料理に使用されてきた伝統的な調理材料です。ギーは、バターを煮て乳固形物を除去することによって作られる清澄バターの一種です。豊かでナッツのような風味があり、煙点が高いため、揚げたり焼いたりするのに最適です。油は、マスタード、ゴマ、ココナッツ、アーモンドなど、さまざまな種子、ナッツ、果物から抽出されます。原料や抽出方法に応じて、さまざまな味、香り、健康上の利点があります。インドのギーとオイルは、カレーやパンからデザートやスナックまで、あらゆる料理の味と食感を向上させます。 

  ギーと食用油

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  コーヒー、紅茶、飲み物

  コーヒー、紅茶、飲み物

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  スイーツ＆スナック

  インドのスイーツや軽食は、さまざまなシーンで楽しめる多彩でおいしい食べ物です。最も人気のあるお菓子には、牛乳、砂糖、小麦粉、ナッツ、スパイスなどの材料から作られるラドゥ、バルフィ、ハルワ、ジャレビ、ラスガラなどがあります。サモサ、パコラ、チャート、ドクラなどの軽食は、前菜や屋台の食べ物として提供される、風味豊かでスパイシーなおやつです。インドのお菓子や軽食は、この国とその地域の豊かな文化と歴史を反映しており、インド料理の不可欠な部分です。 

  スイーツ＆スナック

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  ダール＆パルス

  インドのダールと豆類は、この国の料理と文化の重要な部分です。タンパク質、繊維質、鉄分、その他の栄養素が豊富に含まれており、バランスの取れた健康的な食事に貢献します。ダールは調理されたレンズ豆または豆で、スパイス、ハーブ、香料で味付けされることがよくあります。豆類はマメ科の植物の種子を乾燥させたもので、丸ごとまたは分割して使用できます。スープ、カレー、サラダ、スナック、デザートなど、さまざまな方法で調理できます。 

  ダール＆パルス

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  ナッツ＆ドライフルーツ

  インドのナッツとドライ フルーツは、栄養素、抗酸化物質、健康的な脂肪の豊富な供給源です。スナックとして摂取したり、サラダ、デザート、料理に加えたり、伝統医学の材料として使用したりできます。インドで最も人気のあるナッツやドライ フルーツには、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミ、レーズン、ナツメヤシ、イチジク、アプリコットなどがあります。これらの食品には、心臓の健康の改善、コレステロールの低下、免疫力の強化、脳機能の強化、糖尿病の予防など、さまざまな健康上の利点があります。 

  ナッツ＆ドライフルーツ

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  ピケル、ペースト、チャツネ

  種類豊富なインドのピケル、チャツネ、インスタントミックス。 

  ピケル、ペースト、チャツネ

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  マサラ＆スパイス

  インドのマサラとスパイスは、この国の料理遺産の不可欠な部分です。カレーやビリヤニからチャートやスナックまで、さまざまな料理に風味、色、香り、そして健康上の利点を加えます。マサラは、一緒にローストして粉砕したさまざまなスパイスのブレンドですが、スパイスは、丸ごとまたは粉末にすることができる個別の材料です。インドの各地域には、地元の文化や料理を反映した独特のマサラやスパイスがあります。 

  マサラ＆スパイス

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  レディミックス

  インドのレディーミックス食品は便利で準備も簡単です。最小限の材料で数分で調理できるさまざまな料理を提供します。これらの製品は、インド料理の真髄を捉えた本格的なスパイスとフレーバーを使用して作られています。人気のレディーミックス食品には、ビリヤニ、カレー、ダルマカニ、パニールバターマサラ、パブバジなどがあります。これらの製品は、忙しい専門家、学生、旅行者、そしてキッチンであまり時間をかけずにおいしい食事を楽しみたい人にとって理想的です。 

  レディミックス

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  米と小麦粉

  インド料理は豊かで多様性があり、主な食材の 1 つは米と小麦粉です。米はインドの多くの地域、特に南部と東部で主食です。白米、プラオ、ビリヤニ、イドリ、ドーサ、アパムなど、さまざまな方法で調理されます。小麦粉は、ロティ、ナン、パラタ、プリ、バトゥーラなど、さまざまな種類のパンを作るのにも広く使用されています。米や小麦粉は炭水化物源であるだけでなく、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素も提供します。米と小麦粉は汎用性が高く、カレー、ダル、サンバー、チャツネ、ピクルスなど、さまざまな料理と組み合わせることができます。 

  米と小麦粉