コレクション: 米と小麦粉

インド料理は豊かで多様性があり、主な食材の 1 つは米と小麦粉です。米はインドの多くの地域、特に南部と東部で主食です。白米、プラオ、ビリヤニ、イドリ、ドーサ、アパムなど、さまざまな方法で調理されます。小麦粉は、ロティ、ナン、パラタ、プリ、バトゥーラなど、さまざまな種類のパンを作るのにも広く使用されています。米や小麦粉は炭水化物源であるだけでなく、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素も提供します。米と小麦粉は汎用性が高く、カレー、ダル、サンバー、チャツネ、ピクルスなど、さまざまな料理と組み合わせることができます。